Moqueca Praia Da Boa Viagem

250 g de camarões pequenos
300 g de peixe firme (namorado, robalo...)
6 camarões graúdos
250 g de carne de siri
1 cebola média
2 dentes de alho
4 tomates
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de azeite-de-dendê
1 pimentão verde pequeno
1 alho-poró
1 talo de salsão
1 xícara de leite de coco
2 xícaras de caldo de peixe
1 colher de sopa de coentro picado
2 colheres de sopa de cebolinha picada
sal e pimenta do reino

Picar finamente o alho, cebola, alho poro, salsão e pimentão. Aquecer bem uma panela de pedra e colocar o azeite de oliva e o dendê. Acrescente a cebola, alho e pimentão, coloque também o alho-poró e o salsão, refogue até que os ingredientes estejam macios. Corte o peixe em cubos e tempere com sal, coloque sobre o refogado, misture e acrescente os camarões miúdos. Acrescente o molho de tomates e misture, regue com o caldo de peixe e cozinhe por 5 minutos. Coloque os camarões graúdos e o siri, regue com o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos. Acerte o sal e pimenta-do-reino e salpique com a cebolinha e o coentro picados.

Temperatura:

Quente

Dificuldade:

Média