2 colheres (sopa) de cebola picada
sal a gosto
1/2 xícara (chá) de creme de leite
4 colheres (sopa) de salsão picado
5 colheres (sopa )de água fria
pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1/2 xícara (chá) de maionese de limão
350 gramas de carne de lagostim cozida

Moer a carne de lagostim e a cebola. Reservar. Colocar a gelatina num prato e umedecer com a água fria. Esquentar o vinho e dissolver a gelatina. Juntar a carne de lagostim, a maionese, o creme de leite, o salsão e a salsinha bem picadinhos, o sal e a pimenta. Misturar bem e colocar em forminhas de louça individuais ou numa fôrma para pudim com buraco no centro, umedecida com água. Leva`a geladeira por pelo menos 6 horas. Desenformar e enfeitar com maionese.

Temperatura:

Frio

Dificuldade:

Média

Rendimento:

4 pessoas