Namorado Com Creme De Abobrinha

4 filés grossos de namorado (cerca de 400g cada um)
3 abobrinhas médias
1/2 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de cebola ralada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 cebola grande em fatias grossas
2 xícaras (chá) de molho de tomate
sal e pimenta-do-reino a gosto

Limpe os filés de namorado e abra-os ao meio sem separá-los. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve. Limpe as abobrinhas. Pique duas delas em pedaços grandes e coloque-as em uma panela com o leite. Leve para cozinhar por 25 minutos, ou até ficarem macias. Retire, transfira para o liquidificador e bata por 30 segundos. Reserve. Coloque a manteiga em uma panela, leve ao fogo e, assim que derreter, junte a cebola ralada e doure-a rapidamente, sem parar de mexer, por 1 minuto. Polvilhe a farinha de trigo e mexa por 2 minutos, ou até dourar. Acrescente o creme de abobrinha, a salsinha e o sal. Cozinhe, sem parar de mexer, por 4 minutos, ou até obter um creme. Recheie os filés de peixe com o creme e reserve. Disponha as cebolas fatiadas em um refratário ou em uma assadeira, formando 4 apoios para o peixe. Distribua o molho de tomate e coloque por cima os filés de peixes recheados. Corte a abobrinha reservada em fatias finas e distribua-as sobre os filés de peixe. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 45 minutos, ou até o peixe ficar macio. Retire do forno e sirva com arroz branco.

Temperatura:

Quente

Cozinha:

Brasileira

Dificuldade:

Fácil

Tempo de preparo:

1 hora + o tempo de forno

Rendimento:

4 porções