Receita de
Frutos-do-mar A/F G/L M/R S/Z
Ostras Afrodisíacas |
| Ingredientes: |
|
12 ostras frescas |
| Modo de Preparo: |
|
Compre somente ostras frescas e vivas de um fornecedor de confiança. Para abri-las coloque uma a uma sobre um pano limpo, colocando o lado mais arredondado da ostra para baixo, introduza uma faca pequena no meio da concha para separar as metades, torça a faca para fazer pressão na concha e assim que sentir que a pressão aliviou, passe a faca em torno da concha para cortar o músculo da ostra. Retire a parte superior da concha preservando o liquido da ostra na concha inferior. Arrume as ostras na meia concha sobre uma camada de gelo triturado. Prepare o molho batendo bem os ingredientes em um liquidificador, coe em uma peneira fina e coloque em uma molheira, sirva à parte acompanhando as ostras. |
|
Temperatura: |
Quente |
|
Dificuldade: |
Difícil |