4 filés de peixe
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de dashi
2 colheres (sopa) de saquê
5 colheres (sopa) de missô vermelho
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de gengibre ralado

Lavar o peixe e secar com um papel de cozinha. Temperar com sal e cortar em pedaços pequenos. Colocar o peixe numa panela e cobrir com o Dashi e o Saquê. Ferver durante 2 minutos. Dissolver o Missô e o açúcar com um pouco de caldo quente e juntar ao peixe. Ferver mais 2 minutos e servir polvilhado com gengibre.

Temperatura:

Quente

Dificuldade:

Média

Rendimento:

4 pessoas