| Ingredientes: |
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4 filés de cavalinha (peixe) |
| Modo de Preparo: |
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Lavar o peixe e secar com papel de cozinha. Polvilhar com sal e cortar cada filé em 3 pedaços. Descascar e cortar o gengibre em fatias finas. Arrumar os pedaços de peixe no fundo de uma panela. Adicionar os pedacinhos de gengibre, o Saquê e o Dashi. Levar ao fogo e deixar levantar fervura. Dissolver o Missô com o açúcar em um pouco do caldo de peixe. Misturar o Missô* ao peixe e ferver mais 3 minutos. Servir em tigelinhas individuais. * Missô: pasta de soja. |
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Temperatura: |
Quente |
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Cozinha: |
Japonesa |
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Dificuldade: |
Fácil |