4 filés de peixe olho de boi
1 xícara (chá) de saquê
1/2 xícara (chá) de mirin
2 colheres (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de gengibre ralado

Lavar e secar o peixe com papel de cozinha. Colocar numa caçarola os filés inteiros e regar com o Saquê. Levar ao fogo e deixar levantar fervura. Misturar o Mirin, o açúcar e o Shoyu. Adicionar a mistura ao peixe e cozinhar durante 10 minutos para reduzir bem o líquido. Servir os filés numa travessa com um pouco de gengibre ralado numa extermidade.

Temperatura:

Quente

Dificuldade:

Fácil

Rendimento:

4 pessoas