Salmão Com Graviola E Maracujá

300 g de filé de salmão sem pele
1/2 graviola média
1 maracujá médio
4 colheres (sopa) de manteiga clarificada
1 colher (sopa) de mel

Corte o salmão em tiras bem finas e reserve. Limpe a graviola, separe os gomos e elimine as sementes. Lave o maracujá, separe a polpa e reserve. Coloque numa frigideira 3 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo até escurecer um pouco. Junte a polpa de graviola e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a polpa ficar macia. Retire do fogo, transfira para uma tigela e reserve. Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante, a polpa do maracujá e o mel. Cozinhe por 3 minutos ou até encorpar. Retire do fogo. Distribua nos pratos a polpa de graviola, o salmão em rolinhos e regue com o maracujá.

Temperatura:

Quente

Cozinha:

Brasileira

Dificuldade:

Fácil

Tempo de preparo:

20 min

Rendimento:

4 porções