Receita de
Frutos-do-mar A/F G/L M/R S/Z
Salmão Com Shoyu |
| Ingredientes: |
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4 files de salmão de 200 g cada |
| Modo de Preparo: |
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Coloque em uma panela o shoyu e o açúcar. Ferva por alguns minutos até obter a textura de caramelo leve. Bata em um liquidificador a salsinha com 4 colheres do óleo, o alho, sal e pimenta-do-reino. Reserve. Tempere os files de salmão com sal e pimenta. Coloque as sementes de papoula em um prato e empane um dos lados do salmão com as sementes. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira e coloque os filés de salmão, com o lado da papoula para baixo. Doure por 3 minutos e vire os filés. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 4 ou 5 minutos. Arrume o salmão em pratos individuais sobre legumes grelhados, regue com um pouco do molho de shoyu e com um pouco do molho de salsa. Sirva. |
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Temperatura: |
Quente |
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Cozinha: |
Brasileira |
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Dificuldade: |
Fácil |