Salmão À Fiorentina

1 kg de filé de salmão
1 maço de espinafre
1/2 litro de molho bechamel pronto
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Limpe e cozinhe o espinafre. Em seguida, esprema bem para retirar o excesso de água e pique-o. Transfira o espinafre para uma panela. Acrescente o molho bechamel e o queijo parmesão e deixe no fogo durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. À parte, grelhe os filés de salmão em uma frigideira untada. Em seguida, transfira os filés para um refratário, cubra com o creme preparado e leve ao forno médio, preaquecido, por alguns minutos para gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.

Temperatura:

Quente

Dificuldade:

Fácil