1 truta de 300 g
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de salsinha picada
1 colher de café de suco de limão
2 colheres de sopa de amêndoas torradas e picadas
3 colheres de sopa de vinho branco
sal e pimenta do reino
batatas cozidas para acompanhamento

Tempere a truta com sal e pimenta-do-reino. Retire a espinha central. Coloque a truta em uma assadeira e regue com o vinho branco, colocando na parte interna um pouco de manteiga. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 18 minutos ou até que a truta esteja assada. Em uma pequena frigideira, coloque a manteiga para aquecer e doure-a levemente. Acrescente o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture e acrescente as amêndoas e a salsinha. Retire a truta do forno e elimine a pele dos dois lados. Regue com o molho e sirva acompanhada de batatas cozidas.

Temperatura:

Quente

Dificuldade:

Fácil