2 xícara (chá) de arroz
1 cebola
sal a gosto
1 tablete de caldo de galinha
5 xícaras (chá) de água fervente
1 envelope de açafrão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Refogar a cebola picada e o arroz no azeite quente. Adicionar a água, o caldo de galinha e o açafrão. Retificar o sal, se necessário. Cozinhar em fogo baixo, com a tampa da panela semi-aberta durante 20 minutos. Apagar o fogo tampar a panela e deixar o arroz decansar alguns minutos antes de servir.

Temperatura:

Quente

Cozinha:

Espanhola

Dificuldade:

Média

Rendimento:

4 pessoas